Am3liuscollections-Bila orang orang mendengar kata Tegal, apa yang ada di benak anda? Pasti gaya bahasa yang “ngapak-ngapak” seperti inyong, aja kaya kue, sanga, pan maring ndi atau bisa juga identik dengan “WARTEG” atau warung Tegal. Apapun yang kadang orang tertawakan tentang kota saya ini saya anggap hal yang terus jadi motivasi saya, masyarakat Tegal lainnya agar kota saya ini bisa semakin terkenal dengan prestasi dan keunikkan nya. Belum banyak yang tau kalau Kota saya ini banyak mempunyai makanan Khas yang rasanya juara pastinya. Pengen tau kan apa saja? Yuk intip....
Nama nya yang unik “balibul” berarti baru lima bulan
alias cempe (anak kambing), bisa dibayangin kan betapa empuknya sate ini, karna
daging yang dipilih adalah masih kambing muda. Semua kalangan bisa memakannya,
mulai dari balita sampe yang sudah lanjut usia. Sate ini tak perlu bnyak tenaga
saat mengunyah, karna memang empuuuuukkkkkk banget, buruan dicoba....
1. 2.
Teh poci
Saat masuk ke Tegal, baik kota maupun kabupaten pasti
banyak slogan tentang teh poci. Yup kota saya ini punya banyak pabrik teh yang
terkenal di seluruh Indonesia, mulai dari teh 2 Tang, teh Poci, Teh Gopek,
namun memang slogan Tegal adalah Poci, dimana orang tegal suka sekali dengan
teh ini. Ciri khasnya adalah saat meminum teh Poci ini mengunakan poci yang terbuat
dat tanah liat, dan gulanya memakai gula batu...hmmm baru srupuuuutttt...enak
nemen....Tegal memang laka-laka (Tegal ga ada duanya, hehe)
1. 3. Tahu aci (tahu Murni)
Tahu aci merupakan salah satu icon kota tegal, yang
juga dibuatkan patungnya di daerah slawi. Gorengan ini sebenarnya simple dan
sangat cocok untuk camilan atau lauk di sore hari. Banyak yang jualan ko
dipinggir jalan. Bahan dari tahu kuning dan aci (atau tepung kanji) dicampur
dengan bumbu, tahu dan daun kucai lalu ditempelkan diatas tahu, hmmm sangat
enak...tahu yang terkenal yaitu tahu murni karna sangat terkenal juga harganya
lumayan dikantong, namun yahu aci yang dijual dipinggir jalan juga sama enaknya
kok
1. 4. Kupat glabed
Kupat glabed atau ketupat sangat familiar
dengan warga Tegal. Namanya yang unik membuat orang penasaran. Sebenarnya kupat
glabed semacam kupat sayur, namun kuahnya sangat kental sehingga berasa
glabed(atau menempel di gigi) rasanya yang gurih sangat cocok jadi salah satu
pilihan makanan di malam hari dan bisa ditemukan di seluruh daerah Tegal.
1. 5. Sate blenggong
Sate blenggong apan sih? Banyak orang yang
menanyakannya. “blenggong adalah persilangan bebek dan entog/entok” sehingga
menghasilkan varian baru. Sate ini biasanya dijumpai saat kita membeli kupat
glabed. Namun jangan salah, tidak semua penjual kupat glabed menyediakan sate
ini. Kalo pengen coba dimalam hari, ke daerah TegalSari kota tegal banyak
dijual disana
1. 6. Soto “Sedap Malam”
Soto ini sangat terkenal di tegal. Letaknya di
desa Talang kecamatan adiwerna. Banyak sekali cabangnya namun dalam satu area. Soto
ini mrnggunakan tauco sehingga rasanya sangat berbeda. Rasa asam,gurih,pedas
yang masuk ke mulut secara bersamaan pasti membuat anda semua semangat kembali
1. 7. Es lontrong Slawi
Es ini sangat terkenal di daerah Slawi,
letaknya di komplek pasar/ruko slawi. Paduan es kacang hijau dan santannya yang
legit membuat es ini sangat digemari. Kenapa es lontrong? Lontrong itu bahasa
tegal yang artinya “gang”. Memang letak ini di gang komplek pasar slawi.
1. 8. Lengko
Lengko sangat terkenal di tegal. Untuk dapat
membayangkan makanan ini, saya bantu anda .makanan ini mirip dengan gado gado,
pecel atau ketoprak hanya saja da bahan yang berbeda. Lengko bersi timun,
tauge, tahu, tempe yang disiram sambal kacang yang pedas dan ditaburi baeang
goreng dan kerupuk.
1. 9. Kacang bogares
Kacang asin ini banyak terdapat di salah
satu daerah bernama Bogares kecamatan pangkah. Kacang ini sangat gurih yang
cocok dijadikan camilan maupun oleh oleh anda.
1. 10. Rujak teplak
Rujak teplak adalah rujak yang unik. Terletak
pada bahan dan sambalnya. Sambalnya dicampur dengan tela pohon atu bodin
kadangkala juga dicampur dengan ganyong. Pilihan sayurnya pun bermacam macam. Makanan
ini sangat cocok dimakan saat siang hari, dan banyak dijual dipasar.
1. 11. Martabak lebaksiu
Tahukah anda? Sebagian besar martabak yang
ada di indonesia berasak dari tegal. Tepatnya di lebaksiu. Bermula dari
persahabatan orang india dan Tegal kemudian orang india tersebut berkunjung ke
Lebaksiu, kemudian orang india tersebut jatuh cinta pada adik sahabatnya dan
akhirnya menikah. Ia mulai merintis dagangannya, namun karna selera orang
indonesia yang berbeda, ia awalnya akan berjualan martabak india mulai
mengkombinasikan martabak india dengan variasi baru. Martabak dengan campuran
daging, telur dan juga daun bawang ternyata sangat diminati orang lebaksiu dan
tegal. Seiring waktu banyk orang yang meniru dan menjualnya di seluruh
Indonesia.
1. 12. Kripik tahu randu alas
Kripik tahu jadi salah satu oleh oleh
andalan kota saya tegal. Kripik yang enak cap randu alas. Ko bisa? toko ini
letaknya di sebelah pohon randu alas (pohon randu). Toko ini terletak di
kawasan slawi
1. 13. Olos
Olos makanan kreasi baru beberapa tahun ini.
Dipopulerkan salah seorang wrga tegal dan ternyata kreasinya disukai oleh warga
tegal. Terbuat dari kanji dan didalamnya ada campuran kubis dan juga cabe
rawit. Saat dikunyah sensasi pedasnya langsung keluar.
1. 14. Pilus
Pilus jajanan yang sangat disukai, rasanya
yang gurih sangat cocock untuk camilan atau dicampur dengan bakso soto ataupun
yang lainnya. Kalu sudah tahu rasanya, pantang untuk berhenti mencoba.
1. 15. Krupuk antor
Krupuk antor sangat disukai masyarakat tegal
karna rasanya yang gurih dan renyah. Cara penggorengannya pun berbeda,
menggunakan pasir yang telah dicampur dengan bumbu.saat merasakannya pasti
mersakan sensasi yang berbeda.
1. 16.Samir aneka rasa
Samir jajanan yang banyak dijumpai pagi
hari. Banyak orang yang mengenal sebagai kamir. Rasnya yang variatif sangat
disukai masyarakat Tegal mulai dari rasa coklat, strawberry, nanas, keju,
pisang dan msih banyak lagi.
Nah udah tau kan makanan khas Tegal, jangan
lupa cobain ya kalo mampir....
0 komentar:
Posting Komentar